Коптильня НБФ 350

Профессиональная коптильня объемом 350 литров для горячего и холодного копчения. Полностью готова к работе уже в базовой комплектации и сочетает автоматическое управление, точное поддержание температуры и надежные комплектующие промышленного уровня.

Технические характеристики:

• До 70 кг загрузки рыбы, мяса, колбас, сыров и других продуктов.
• Горячее и холодное копчение в одной камере.
• Фирменный контроллер НБФ-У с ПИД-регулированием температуры.
• Позисторный (PTC) нагреватель — долговечнее классических ТЭНов, экономичен и защищен от перегрева.
• Дымогенератор Hanhi Ultra с очисткой и охлаждением дыма.
• Парогенератор для горячего копчения.
• Внутренняя камера полностью из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
• Прочный утепленный корпус из алюминиевого профиля и алюкобонда.
• Стеклянная дверь с магнитным уплотнителем и подсветкой.
• Температурные датчики воздуха и продукта для полного контроля процесса.
• Надежные поворотные ролики со стопорами для удобного перемещения коптильни.

Продуманная конструкция

Четыре ряда направляющих позволяют легко менять конфигурацию камеры под разные продукты. В комплект входят подвесные рамки, трубки и крючки. Съемный поддон для жира и быстросъемные узлы делают обслуживание максимально простым.

Экономичная и надежная работа

PTC-нагреватель автоматически снижает потребляемую мощность после выхода на рабочий режим, а ПИД-контроллер поддерживает температуру без резких колебаний. Все основные узлы рассчитаны на длительную ежедневную эксплуатацию.

В базовую комплектацию входят:

• коптильная камера;
• контроллер НБФ-У;
• PTC-нагреватель;
• дымогенератор Hanhi Ultra;
• парогенератор;
• 4 вешала, 12 трубок и 30 крючков;
• комплект подвесной системы;
• Температурные датчики воздуха и продукта;
• внутреннее освещение.

НБФ 350 — полностью готовое решение для тех, кто хочет получать стабильный результат, профессиональное качество копчения и максимум удобства в эксплуатации.